アイラブノリ

 
皆様こんにちは。　

なんだか今日は春の気配を感じさせるような空気でしたね

でも寒い寒いって言っていましたが・・・もう口癖です

 

さてさて、

金子園はですね、お茶ももちろんおいしいんですけど、

・・・海苔もおいしいんですよ～これが！！！！！

（手前味噌すぎますね・・・）

 

入社してからというもの、

自分の中で海苔の存在がどんどん大きくなっている・・・ことに気付いたとか気付かないとか。

とにかく海苔おいしいーーーーー！！！！！

 

金子園の海苔はほぼすべて有明海産でございます！

実は先日、九州は佐賀へ研修に行ってまいりました

11月頃に新のりで、この時期は海苔の仕入れまっただ中なのです！

いざ、さらっと写真レポート！！！！！

 

 

まずはJF佐賀県有明海漁業協同組合 早津江支所さんへ

海苔の品質検査を見せてもらいました。

まず機械が自動で金属などがないかチェックし、重さを振り分けます。

こちらは作業場↓

そのあと、検査員の方が海苔の色艶、破れ縮みなどを見て等級分けしていきます。

職人の技ですね～かっこいい。。。

 

 

 

 

次に訪れたのは今回の研修も案内していただいた、

株式会社サン海苔さんの工場。

金子園のロングセラー味付けのり「おかずのり」の製造工程を見せて下さいました！

いつもお世話になっておりまーす！！！！！

衛生、品質、安全に徹底的に取り組まれております。
 

金子園では扱っていませんが、こんな商品も佐賀の海苔はうまか～！！！
 

 

 

 

私が地元の漁師さんにお近づきになる光景です（笑）

実際に海苔を採るのはとっても大変そうです。

これから採った海苔を持って帰るんだよって言っていました。

 

 

 

こちらは採ってきた海苔を乾燥させる機械です。

すんごい高そうですね。漁師さん1人では到底買えないので共同出資だそうです。

それにしてもかなりのオートメーション率です。

私の中の海苔のイメージは完全に時代遅れなことを知りました。。。（笑）

 

 

 

海へも出ました！！！！！これはとても貴重な体験！！！！！

このときはまだ海苔網は海面下でしたが、

干潮のときは海苔網が海面上に出てくるんです！！！！！

太陽の陽を浴びる、これが旨さのもとーーー

 

 

沖合の管制塔に上らせてもらいました。

ちょっともやっとしてますが、見渡す限りの海苔畑です！壮観でした。

 生海苔も食べさせてもらって

 

 

海苔は日が出てるときに採ると、光合成をしてるため赤っぽいそうです。

そうすると、等級が2つくらい下がってしまうので、夜中3時ごろにとるんだそうです。 

船を出してくれた漁師さんに

「やっぱり海苔は佐賀が一番ですか」と聞いたら

「いちばんですね」っと気持ちよく答えてくれました！！！！！

かっこいい。。。。。惚れてまうやろーーーーーーー（笑）

 

 

 

入札会場にも潜入こちらは福岡漁連さんでございます！

みなさん真剣に海苔を見つめる眼差しが。。。かっこいい。。。。。 

 

 

 

はい、ずっと案内して下さった、サン海苔さんの内田さんです！！！

いつもお世話になっておりますーーーーー！！！！！

海に出る際、寒いだろうって、自宅から防寒ベストを持ってきて貸して下さって。。。 

ありがとうございました！！！

 

 

 

飛行機から撮った海苔の漁場です。

ものすごい均等にきれいに並んでて、これはもうアートですね！！！！！ 

 

 

海苔愛がさらにさらーーーに深まった佐賀研修でした。

みなさん、漁師さんはじめ携わるすべて人の愛が、

そして有明海の旨みがたっぷり詰まった海苔を

がっつがっつ食べましょう

 

ではまた